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注意:網(wǎng)站查詢并不一定完全準(zhǔn)確,使用請先核實! 高郵肉卷

 


菜系及功效:鹵醬菜 健脾開胃食譜
口味:糟香味      
工藝:其他
高郵肉卷的制作材料:
主料:咸鴨蛋400克,豬里脊肉300克
調(diào)料:柱侯醬5克,五香粉2克,味精5克,醬油2克,白砂糖2克,冰糖2克,植物油100克
高郵肉卷的特色:
鮮,香,味濃,軟糯。
教您高郵肉卷怎么做,如何做高郵肉卷才好吃
1.將里脊肉批成厚薄均勻的大片,共10片,用腌料淹漬2小時。
2.肉片逐片鋪平,包上咸蛋黃,卷緊,兩頭用竹簽固定,用繩子扎緊。放入六成熱油鍋炸熟,撈起。
3.鍋內(nèi)加少許油,白糖,老抽,五香粉,燒至鹵濃,肉卷軟即成,冷卻后,切片上席即成。
小帖士-食物相克:
咸鴨蛋:咸鴨蛋不宜與甲魚、李子同食。