菜系及功效：魯菜 便秘食譜 延緩衰老食譜 防癌抗癌食譜 動(dòng)脈硬化食譜
口味：麻醬味
工藝：燴
口蘑椒油小白菜的制作材料：主料：小白菜250克
輔料：口蘑50克
調(diào)料：醬油10克,鹽3克,味精3克,淀粉(玉米)15克,花椒10克,香油40克
教您口蘑椒油小白菜怎么做，如何做口蘑椒油小白菜才好吃
1. 小白菜心洗凈，放沸水一焯撈出，再放冷水中過涼，擠干水分；
2. 口蘑片成薄片，用沸水氽過撈出；
3. 炒鍋加入清湯500毫升、醬油、小白菜心、口蘑、精鹽，慢火煨沸后，用濕淀粉勾芡，放味精，倒入湯盤內(nèi)；
4. 炒鍋內(nèi)加香油，用中火燒至五成熱時(shí)，放入花椒，炸至金黃色時(shí)，取出花椒；
5. 將椒油澆在口蘑小白菜上即成。