菜系及功效：家常菜譜
冬瓜汆丸子的制作材料：主料：豬肉餡（要有肥有瘦的）,冬瓜,淀粉,生抽,紹興酒,蔥末,蒜片,姜片,鹽,雞精少許。
教您冬瓜汆丸子怎么做，如何做冬瓜汆丸子才好吃豬肉餡加淀粉、生抽、鹽、紹興酒和勻。
加少許油在鍋里，燒熱，蒜片、姜片爆香。
加適量水，煮沸，然后把豬肉餡捏成一個一個圓圓的小丸子，下進(jìn)鍋里．丸子是這樣的。
丸子在鍋里的樣子就忘記拍了。中火煮１０分鐘，下切好的冬瓜片。
煮到冬瓜有點軟了的時候，加雞精和適量鹽，冬瓜完全軟了就可以關(guān)火，出鍋了。撒上些蔥碎，味道真是不錯！