菜系及功效：私家菜 減肥菜譜 健脾開胃食譜 動脈硬化食譜 更年期食譜
口味：酸甜味
工藝：紅燒
茄汁黃豆的制作材料：主料：大豆200克
調(diào)料：花生油10克,番茄醬10克,料酒10克,白砂糖5克,鹽2克,味精1克
茄汁黃豆的特色：營養(yǎng)豐富，風(fēng)味獨特。
教您茄汁黃豆怎么做，如何做茄汁黃豆才好吃
1.黃豆撿去雜質(zhì)，洗凈，用溫水泡軟，撈出控水。
2.油倒入炒鍋內(nèi)燒熱，放入黃豆、番茄醬、精鹽、料酒和白糖，用大火煮滾后加200克水，改用小火燒1小時，加味精即可。