菜系及功效：清爽涼菜
涼拌五毒的制作材料：主料：蔥絲 1又1/2杯 嫩姜絲 1/2杯 蒜苗絲 1又1/2杯 辣椒絲 1/3杯 香菜末 2杯 鹽 2小匙 糖 1大匙 白醋 2大匙 香油 1大匙
教您涼拌五毒怎么做，如何做涼拌五毒才好吃(1)將所有材料分別準(zhǔn)備好，在切成細(xì)絲后要用水浸泡約10分鐘，再將水份瀝干備用。
(2)將所有調(diào)味料拌均勻，再加入所有材料一起拌均勻，略腌入味后即可盛盤上桌食用。
喜歡吃重口味的，在作法(1)時(shí)，材料不需泡水，直接與調(diào)味料拌勻食用即可。