菜系及功效：家常菜譜
南瓜葡國雞的制作材料：主料：雞腿1只,洋蔥1/3個,南瓜約600克咖喱粉2大匙,酒1大匙,醬油1大匙,糖1茶匙,鹽1/2茶匙,水淀粉1/2大匙
教您南瓜葡國雞怎么做，如何做南瓜葡國雞才好吃1. 雞腿剁小塊，先汆燙過再沖凈血水；洋蔥切丁；南瓜去皮、切小塊。
2. 用2大匙油炒洋蔥丁，待其變軟時加入咖喱粉略炒，放入雞塊及其他調(diào)味料(水淀粉除外)和1杯清水，燒開后改小火燜10分鐘。
3. 南瓜放入同煮，待其熟軟時，淋水淀粉勾芡，使湯汁微稠即可盛出。
Tips：
用柴雞的雞腿，肉質(zhì)較有彈性，以汆燙方式去血水較不油膩。
南瓜易熟快爛，一定要等雞塊熟了才可放入，以免太早加入而糊化。