菜系及功效：家常菜譜
清燉鮮魚獅子頭的制作材料：主料：草魚 肉餡,冬菇末,馬蹄末,胡蘿卜末,蔥姜末 鹽,雞精,胡椒粉,料酒,香油,淀粉
清燉鮮魚獅子頭的特色：鮮嫩可口，營養(yǎng)豐富。
教您清燉鮮魚獅子頭怎么做，如何做清燉鮮魚獅子頭才好吃1、將草魚去骨去皮，剁成魚肉餡，和豬肉餡混合在一起，加入鹽、雞精、胡椒粉、料酒、淀粉、香油、胡蘿卜末、冬菇末、馬蹄末和蔥姜末攪拌均勻；
2、坐鍋點(diǎn)火倒入清水，鍋熱后將打好的肉餡逐個(gè)制成丸子，放入鍋中燉一小時(shí)左右，出鍋前放入青菜、枸杞即可。