菜系及功效：家常菜譜 孕婦菜譜 老人食譜 健脾開胃食譜 營養(yǎng)不良食譜
口味：酸甜味
工藝：拌
雙菇拌雞肉的制作材料：主料：雞胸脯肉200克
輔料：香菇（鮮）50克,黃瓜80克,豌豆尖50克,生菜（團葉）50克
調(diào)料：鹽3克,白砂糖3克,醋4克,香油4克
教您雙菇拌雞肉怎么做，如何做雙菇拌雞肉才好吃
1. 雞胸脯肉洗凈；
2. 豌豆尖洗凈，去蒂及老皮；
3. 香菇泡軟，去蒂切絲；
4. 將全部材料放入滾水中煮熟，撈出；
5. 雞脯肉燙好放涼，以手撕成絲狀；
6. 生菜、香菇和小黃瓜洗凈，分別放入滾水中燙一下，撈出，待涼切片；
7. 以上原料裝在碗中，加入雞絲、香菇和豌豆尖，再加鹽、白糖、醋攪拌均勻，淋上香油即可。