菜系及功效：家常菜譜 補(bǔ)血食譜 營(yíng)養(yǎng)不良食譜
口味：奶湯咸鮮
工藝：白燒
奶汁菠菜心的制作材料：主料：菠菜500克
輔料：火腿5克
調(diào)料：淀粉(玉米)5克,料酒15克,鹽4克,蔥汁5克,姜汁5克,牛奶100克,味精2克
奶汁菠菜心的特色：色澤鮮艷，奶香味濃，別有風(fēng)味。
教您奶汁菠菜心怎么做，如何做奶汁菠菜心才好吃
1. 將菠菜心用開水燙至七成熟；
2. 撈出投涼，控凈水；
3. 鍋內(nèi)放雞油，加料酒、精鹽、蔥姜汁燒開；
4. 再放菠菜心，用微火燒至酥爛入味；
5. 加入鮮牛奶、味精調(diào)好口味；
6. 用水淀粉勾芡，使菠菜心周身包一層透明的芡汁；
7. 撒上火腿絲，即可裝盤食用。