菜系及功效：清真菜 孕婦菜譜 老人食譜 補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜 營(yíng)養(yǎng)不良食譜
口味：甜咸味
工藝：滑炒
華陽雞丁的制作材料：主料：雞胸脯肉150克
輔料：雞蛋清30克
調(diào)料：植物油50克,醬油25克,醋25克,淀粉(玉米)25克,雞油10克,料酒10克,白砂糖20克,鹽2克,姜3克
華陽雞丁的特色：色澤金黃，甜咸口。
教您華陽雞丁怎么做，如何做華陽雞丁才好吃
1. 將雞脯肉切成丁；
2. 雞丁用淀粉、雞蛋清、精鹽上漿，用溫?zé)嵊突翑嗌�，待用�?br>3. 炒勺上火，放油燒熱，蔥姜末熗勺；
4. 放醬油、醋、白糖、料酒、雞丁翻炒片刻；
5. 用水淀粉勾芡，淋雞油出勺即成。
華陽雞丁的制作要訣：本品有滑油過程，需備植物油約500克。
小帖士-食物相克：雞蛋清：雞蛋清不能與糖精、豆?jié){、兔肉同食。