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油淋雞腿
菜系及功效：滬菜
油淋雞腿的制作材料：主料：雞腿
輔料：紅尖椒,生菜,法國香菜,蔥,姜,蒜
調(diào)料：鹽,雞精,白糖,醬油,醋,香油
油淋雞腿的特色：鮮嫩可口，油而不膩。
教您油淋雞腿怎么做，如何做油淋雞腿才好吃1、將生菜切成細(xì)絲，蔥、姜、蒜和紅尖椒切成末，香菜切碎，一起放入器皿中待用，再依次加入醋、白糖、鹽、醬油、香油、雞精、攪拌均勻；
2、將雞腿去骨放入開水中焯一下，再放入鍋中煮六成熟后撈出，瀝干水分；
3、坐鍋點(diǎn)火倒入油，放入雞腿炸至金黃色出鍋，切成條，放入盤中，再將攪拌好的生菜放在肉身上即可。