菜系及功效：私家菜 青少年食譜 營養(yǎng)不良食譜
口味：咸鮮味
工藝：燴
燴雞條的制作材料：主料：雞肉150克
調(diào)料：花生油12克,醬油6克,料酒8克,味精1克,鹽2克,淀粉(豌豆)15克
燴雞條的特色：軟嫩鮮香。
教您燴雞條怎么做，如何做燴雞條才好吃
1.熟雞肉切成3厘米長的條，下入湯鍋內(nèi)氽透，控凈水分備用。
2.將高湯下鍋燒開，加醬油、料酒、味精、鹽、姜水，湯開起后，撇去浮沫，調(diào)味，淋入水淀粉30克（淀粉15克加水）勾成薄芡，下入熟雞肉，輕輕攪勻，淋明油，盛入湯盤內(nèi)，即可上桌。
燴雞條的制作要訣：本品需高湯約200克。