菜系及功效：干果制作
椒鹽杏仁的制作材料：主料：甜杏仁500克 花椒鹽30克。
椒鹽杏仁的特色：色澤金黃美觀，口味清香純正，具有止咳潤肺，美容養(yǎng)顏的功效，經(jīng)常食用有益于健康。
教您椒鹽杏仁怎么做，如何做椒鹽杏仁才好吃1.將鐵鍋?zhàn)⑷肭逅糜诨鹕蠠_，倒入洗凈的杏仁，煮沸5～10分鐘，待杏仁皮能用手輕輕搓下時(shí)，即可離火撈出，瀝凈水分，趁熱灑下花椒鹽拌勻。
2.另取干凈鐵鍋置于旺火上燒熱，倒入粗沙炒燙，然后放入杏仁，改用文火迅速翻炒10～15分鐘，待杏仁色變黃時(shí)即可離火。
3.將炒熟的杏仁用篩子篩去粗沙，晾涼后即可食用。
4.花椒鹽制法：將花椒用旺火炒焦(無麻澀味)，搟成細(xì)面與精鹽拌勻后，再次上火翻炒2～3分鐘。