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爽口南瓜絲
菜系及功效：清爽涼菜
爽口南瓜絲的制作材料：主料：嫩南瓜半個,蒜頭若干,鮮薄荷葉幾片。
爽口南瓜絲的特色：成品淡黃淺綠相間，口感清爽鮮嫩，有清火降壓通便的功效。
教您爽口南瓜絲怎么做，如何做爽口南瓜絲才好吃南瓜去皮刮絲，用鹽略腌，去汁備用。薄荷葉洗凈瀝干，剁細(xì)末。蒜瓣也剁成細(xì)末。薄荷末、蒜末加入腌好的南瓜絲中，放一小勺砂糖、點(diǎn)幾滴香醋、幾滴麻油，拌勻。