菜系及功效：私家菜 氣血雙補食譜 補虛養(yǎng)身食譜
口味：咸鮮味
工藝：炸烹
炸烹牛肉條的制作材料：主料：牛肉(肥瘦)250克
調(diào)料：大蒜（白皮）10克,大蔥25克,醬油15克,鹽2克,姜10克,醋5克,料酒5克,味精2克,花生油60克
炸烹牛肉條的特色：肉條酥嫩，鮮咸醇香。
教您炸烹牛肉條怎么做，如何做炸烹牛肉條才好吃
1.將熟牛肉切成長條，放入七成熱的花生油鍋中炸至金黃色時，起鍋倒入漏勺內(nèi)瀝油。
2.炒鍋復(fù)上火，放入蔥絲、姜絲、蒜末炸香，烹入料酒、香醋，加入醬油、鹽、味精及適量的清水燒沸，出鍋澆在炸好的牛肉條上即成。
炸烹牛肉條的制作要訣：因有過油炸制過程，需準備花生油750克。