菜系及功效：家常菜譜 補虛養(yǎng)身食譜 補陽食譜 營養(yǎng)不良食譜
口味：咸鮮味
工藝：燒
豆豉羊肉湯的制作材料：主料：羊肉（熟）300克
輔料：西芹25克,豆豉15克
調料：料酒10克,鹽3克,味精2克,小蔥5克,姜5克,植物油30克
豆豉羊肉湯的特色：湯鮮味醇，咸香適口，豉香味濃，營養(yǎng)滋補。
教您豆豉羊肉湯怎么做，如何做豆豉羊肉湯才好吃
1. 將豆豉剁碎；
2. 西芹洗凈斜切片；
3. 熟羊肉切片；蔥姜切絲；
4. 勺內加油，下入蔥、姜絲、豆豉燒香；
5. 加料酒、鮮湯、精鹽燒開后，下入羊肉片燒透；
6. 下入西芹燒熟，加味精出勺裝碗即成。
豆豉羊肉湯的制作要訣：羊肉事先白煮，大塊的，除做湯外，可制很多以羊肉為主料的菜肴，臨時煮費事費力，又浪費能源。