菜系及功效：私家菜 便秘食譜 補虛養(yǎng)身食譜 健脾開胃食譜 肢寒畏冷食譜
口味：咸鮮味
工藝：燴
燒燴羊肥腸的制作材料：主料：羊肥腸(大腸)500克
輔料：胡蘿卜150克
調(diào)料：植物油45克,鹽3克,醬油5克,淀粉(豌豆)15克,味精3克,胡麻油10克,八角2克
燒燴羊肥腸的特色：金黃色，肥嫩，不膩。
教您燒燴羊肥腸怎么做，如何做燒燴羊肥腸才好吃
1.坐勺加油，燒至七成熟時放入羊肥腸炸2分鐘撈出，控凈油。
2.原勺留底油，放大料瓣炸一下，撈出，用蔥、姜末熗鍋，放鹽、醬油、胡蘿卜片、羊腸、添湯燒透，點味精，用水淀粉勾芡，淋花椒油，出勺裝盤即可。