菜系及功效：精品主食 美味糕點
工藝：烤
玫瑰豆沙月餅的制作材料：主料：澳大利亞進口的橄欖油和精挑細揀的“大紅袍”是最重要最基本的原料
調料：另外再加上白面粉,白糖漿,堿水,雞蛋,瓜仁等。
教您玫瑰豆沙月餅怎么做，如何做玫瑰豆沙月餅才好吃 制作方法：
1.將麥芽糖漿、堿水、橄欖油、面粉一點點地揉合，和成面團。
2.把和好的面揉成大小相同的小面團，并搟成一個個面餅待用。
3.把豆沙餡芯捏成小圓餅，包入瓜仁等，裹緊成餡團。
4.將餡團包入搟好的面餅內，揉成面球。
5.準備一個木制的月餅模具，放入少許干面粉，將包好餡的面團放入模具中，壓緊、壓平。然后再將其從模具中扣出。
6.用雞蛋調出蛋汁。
7.把月餅放入烤盤內，用毛刷刷上一層調好的蛋汁再放入烤箱。
8.烤箱的溫度為180度，約烤20分鐘左右，中間要取出一次，再刷蛋汁。
9.烘烤至月餅表面顏色金黃時，出爐冷卻即可。