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注意:網(wǎng)站查詢并不一定完全準(zhǔn)確,使用請(qǐng)先核實(shí)! 醋烹鯽魚

 


菜系及功效:私家菜 水腫食譜 健脾開胃食譜 高血壓食譜 腎炎食譜
口味:酸咸味      
工藝:
醋烹鯽魚的制作材料:
主料:鯽魚500克
輔料:辣椒(紅,尖)10克,青椒10克
調(diào)料:醋10克,醬油4克,鹽5克,白砂糖8克,大蒜(白皮)8克,料酒5克,植物油20克


醋烹鯽魚的特色:
物酥肉嫩,骨香肉美
教您醋烹鯽魚怎么做,如何做醋烹鯽魚才好吃

1.將鯽魚去鰓及內(nèi)臟洗凈,用凈布擦干水分后一破為二,再將二片改成抹刀片,共6片待用.
2.將魚片放入碗內(nèi),加鹽,糖,醬油,料酒略腌.
3.將鍋?zhàn)⒂蜔疗叱蔁?下入腌好的魚塊,炸至外酥里嫩時(shí)出鍋.
4.將青紅椒末入油鍋炒香,放入鯽魚,再加入精鹽,味精,白糖,烹入香醋,裝盤即可.


小帖士-食物相克:
鯽魚:鯽魚不宜和大蒜、砂糖、芥菜、沙參、蜂蜜、豬肝、雞肉、野雞肉、鹿肉,以及中藥麥冬、厚樸一同食用。吃魚前后忌喝茶。