菜系及功效：家常菜譜
糖醋辣白菜的制作材料：主料：白菜幫,白醋,白糖,干辣椒（或辣椒面）,花椒幾個(gè)粒,芝麻油少許。
糖醋辣白菜的特色：這道小菜酸酸甜甜的，清爽可口。
教您糖醋辣白菜怎么做，如何做糖醋辣白菜才好吃白菜幫切成大約6cm長(zhǎng)的小長(zhǎng)條，入熱水鍋中抄熟，撈出過(guò)涼水，瀝干備用。鍋內(nèi)放芝麻油，將花椒炸熟后撈出，再放辣椒炸成辣椒油備用，另起鍋將白醋、白糖（比例：1：2）適量放入鍋中燒化，（不要煮的時(shí)間太長(zhǎng)，化開(kāi)就可以了），稍微放涼后倒入盛白菜的容器內(nèi)，拌勻，然后再倒入榨好的辣椒油拌勻，放入冰箱冷藏4個(gè)小時(shí)左右就可以吃了。