菜系及功效：家常菜譜
四季豆血鴨的制作材料：主料：鴨肉,鴨血(在殺鴨時(shí)用碗裝些血,要不斷用筷子調(diào),不能讓血凍起來),蒜,姜,青辣椒或紅辣椒,鹽,味精,四季豆或花生也行。
教您四季豆血鴨怎么做，如何做四季豆血鴨才好吃1.鴨肉洗凈，切塊。
2.鴨肉放入鍋里炒，把姜和蒜一起放入除腥味，放少許鹽，大概炒7層熟。
3.鍋中放入少許油，把煮好的鴨肉翻炒一下。
4、再放四季豆下鍋一起炒，放些青辣椒，這樣會(huì)有些辣味，放少許味精，看實(shí)際情況要不要再少些鹽。
5、出鍋前把鴨血放入鍋中一起炒，再放些少許酒也很香的。