菜系及功效：私家菜 肺調(diào)養(yǎng)食譜 美容菜譜 健脾開(kāi)胃食譜 腎炎食譜
口味：酸咸味
工藝：拌
糖醋山藥絲的制作材料：主料：山藥500克
輔料：木耳(干)100克
調(diào)料：姜20克,大蔥10克,白砂糖10克,醋10克,蝦油8克
教您糖醋山藥絲怎么做，如何做糖醋山藥絲才好吃
1.將山藥去皮洗凈，切成細(xì)絲，用涼水沖一沖，木耳，姜，蔥各切成細(xì)絲。
2.將山藥絲放進(jìn)鍋中焯熟撈出，過(guò)涼瀝干水分。
3.將蔥，姜，木耳絲和精鹽一起拌入山藥絲中，將芝麻油，糖，醋調(diào)成汁。澆在山藥絲上即可食用。
小帖士-健康提示：
補(bǔ)脾益肺，固腎，美膚。
小帖士-食物相克：
山藥：山藥與甘遂不要一同食用；也不可與堿性藥物同服。
木耳(干)：木耳不宜與田螺同食，從食物藥性來(lái)說(shuō)，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。
患有痔瘡者木耳與野雞不宜同食，野雞有小毒，二者同食易誘發(fā)痔瘡出血。
木耳不宜與野鴨同食，野鴨味甘性涼，同時(shí)易消化不良。