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打碗花豆腐海米湯
菜系及功效：私家菜 美容菜譜 減肥菜譜 更年期食譜
口味：咸鮮味
工藝：煮
打碗花豆腐海米湯的制作材料：主料：小旋花150克,豆腐(北)150克
輔料：蝦米10克
調(diào)料：鹽2克,大蔥5克,姜3克,味精2克
打碗花豆腐海米湯的特色：湯味清鮮，柔滑爽口。
教您打碗花豆腐海米湯怎么做，如何做打碗花豆腐海米湯才好吃
1.將打碗花擇洗干凈，入開水中略焯一下，再用涼水過涼，切成小段。豆腐切成2厘米長、1厘米寬、0.7厘米厚的條，用沸水燙一下，撈出。蝦米用開水泡發(fā)好。
2.湯鍋置火上，放入豬油，油熱后下蔥、姜末熗鍋，放入高湯1000毫升、海米，湯開后放豆腐條、打碗花、精鹽，再開后煮2至3分鐘，加味精，起鍋盛入湯碗中，即可食用。
打碗花豆腐海米湯的制作要訣：面根藤又稱打碗花。