菜系及功效：家常菜譜 老人食譜 高脂血癥食譜 防癌抗癌食譜
口味：咸鮮味
工藝：拌
香菇拌豆腐絲的制作材料：主料：干豆腐250克,香菇（干）100克,辣椒(紅,尖,干)100克
調(diào)料：白砂糖2克,鹽4克,味精2克,香油15克
教您香菇拌豆腐絲怎么做，如何做香菇拌豆腐絲才好吃
1. 豆腐絲洗凈，放沸水中煮一下，撈出瀝水，晾涼；
2. 豆腐絲切成短段，放盤內(nèi)，加入精鹽、白糖、味精拌勻；
3. 香菇洗凈，放水中泡發(fā)，撈出，去蒂，切成細(xì)絲；
4. 鮮紅辣椒去蒂和籽，洗凈，切成細(xì)絲；
5. 將香油燒熱，放入香菇絲和辣椒絲炒出香辣味即�；�，趁熱將香菇辣椒絲倒在腌過(guò)的豆腐絲上，拌勻即可上桌。