菜系及功效：精品主食 腹瀉調(diào)理食譜 清熱解毒食譜 健脾開胃食譜 防暑食譜
口味：原本味
工藝：煮
馬齒莧粳米粥的制作材料：主料：馬齒莧100克,粳米50克
調(diào)料：鹽2克,味精2克,大蔥3克,植物油20克
教您馬齒莧粳米粥怎么做，如何做馬齒莧粳米粥才好吃
1. 將馬齒莧去雜洗凈，放沸水鍋中焯一下，撈出過涼水?dāng)?shù)次，漂去黏粹，切碎。
2. 將鍋中油燒熱，放入蔥花煸香，再放入馬齒莧、精鹽，炒到入味，出鍋待用。
3. 將粳米淘洗干凈，放入鍋內(nèi)，加入適量水煮熟，再加入炒好的馬齒莧，出鍋盛盆即可上桌。
小帖士-健康提示：
馬齒莧具有清熱解毒，治痢療瘡的功效。粳米具有養(yǎng)脾胃的功效。兩者組成此粥，具有健脾胃、清暑熱的功效。
小帖士-食物相克：
馬齒莧：馬齒莧禁與鱉甲同用。
粳米：唐•孟詵：“粳米不可同馬肉食，發(fā)瘤疾。不可和蒼耳食，令人卒心痛�！�
清•王盂英：“炒米雖香，性燥助火，非中寒便瀉者忌之�！�