菜系及功效：家常菜譜 美容菜譜 營養(yǎng)不良食譜
口味：咸鮮味
工藝：煮
豌豆魚頭湯的制作材料：主料：豌豆50克,蘑菇（干）50克,香菜50克,鰱魚頭300克,魚骨100克
調(diào)料：料酒30克,鹽8克,雞精2克,姜汁5克,大蔥5克,植物油40克
教您豌豆魚頭湯怎么做，如何做豌豆魚頭湯才好吃
1. 將魚頭、魚骨洗凈備用；
2. 將豌豆、蘑菇分別泡發(fā)洗凈；
3. 香菜、蔥洗凈切成末；
4. 鍋上火放油，油熱后放入蔥末、魚頭、魚骨頭翻炒；
5. 鍋內(nèi)加入料酒、清水、姜汁、精鹽；
6. 待鍋開后倒入豌豆、蘑菇、雞精，小火煮至豆軟；
7. 撒香菜末，即可出鍋。
小帖士-食物相克：香菜：服用補藥和中藥白術(shù)、丹皮時，不宜服用香菜，以免降低補藥的療效。