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瀟湘五元龜
菜系及功效：湘菜
瀟湘五元龜?shù)闹谱鞑牧希?/b>
主料：凈龜肉,桂圓,荔枝,黑棗,蓮仁,枸杞,色拉油,鹽,味精,料酒,醬油,胡椒粉,冰糖,姜片,蔥段。教您瀟湘五元龜怎么做，如何做瀟湘五元龜才好吃①龜肉初加工后斬成塊，焯水，瀝出洗凈。
②鍋中放少許油，下姜，蔥，炒香，下龜肉煸干水份，烹料酒、醬油，加湯上籠蒸熟約七成爛，取出，揀去姜蔥等料待用。
③將桂圓，荔枝，黑棗，蓮仁放入龜肉中，調(diào)正味，上籠蒸至龜肉軟爛進(jìn)味，取出，撒胡椒粉、枸杞子即成。