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菜系及功效:京菜 高脂血癥食譜 更年期食譜 骨質疏松食譜
口味:咸鮮味      
工藝:
凍豆腐湯的制作材料:
主料:凍豆腐100克
輔料:榨菜50克
調料:鹽3克,味精2克
教您凍豆腐湯怎么做,如何做凍豆腐湯才好吃
1.先將凍豆腐溶解(即將冰化開),切成2厘米寬,3厘米長的薄片,放鍋內,加入白肉湯和鹽,置大火上煮開數(shù)分鐘。
2.將榨菜洗凈,切成絲,放入鍋內,待再煮開,即可盛入湯碗內,加入味精即可上桌供食。


凍豆腐湯的制作要訣:本品需白肉湯約500克。