菜系及功效：時尚飲品
白玉水果冰淇淋的制作材料：主料：①糯米粉100克,水50克
輔料：②冰淇淋1球,西瓜,哈密瓜（挖球狀）各數(shù)粒,獼猴桃丁少許,蜜豆,湯圓各適量
調(diào)料：③黑糖汁：黑糖70克,熱水40克,麥芽糖漿1大匙,白蘭地酒1/4茶匙。
教您白玉水果冰淇淋怎么做，如何做白玉水果冰淇淋才好吃(1) 材料①混合揉勻（圖1），分成10個，搓圓，入滾水中煮熟（圖2），取出泡冰水冷卻后（圖3），撈出瀝干。
(2) 材料③（酒除外）混合煮開，關(guān)火后加入酒，置涼。
(3) 容器中擺入西瓜球、哈蜜瓜球、獼猴桃丁、蜜豆及湯圓，再舀入冰淇淋，淋上黑糖汁即可。