菜系及功效：私家菜 糖尿病食譜 高血壓食譜 高脂血癥食譜 動脈硬化食譜
口味：本味咸鮮
工藝：腌
漬鮮蘑菇的制作材料：主料：蘑菇(鮮蘑)1000克
調(diào)料：花生油100克,鹽10克
漬鮮蘑菇的特色：鮮嫩爽口。
教您漬鮮蘑菇怎么做，如何做漬鮮蘑菇才好吃
1.取大口、有蓋的瓶刷洗干凈，放入水中煮沸，待用；蘑菇洗凈，瀝干。
2.炒鍋里倒入油，用旺火將油燒至八成熱，鮮蘑菇放入鍋內(nèi)煸透，放入鹽，用中火燒15分鐘，再用旺火收稠湯汁。
4.趁熱將燒好的蘑菇裝入瓶內(nèi)，油花要浸沒鮮蘑菇，晾涼后蓋上蓋，再將瓶外擦干凈，放陰涼處貯存，食用時取出即可。
漬鮮蘑菇的制作要訣：需準(zhǔn)備植物油500毫升左右，以備煸炒蘑菇用。