菜系及功效：甜品/點心 腎調(diào)養(yǎng)食譜 補(bǔ)血食譜 活血化瘀食譜 健脾開胃食譜
口味：甜味
工藝：煮
栗子羹的制作材料：主料：栗子（鮮）500克
輔料：棗（干）100克,桂花15克
調(diào)料：白砂糖100克,藕粉20克
栗子羹的特色：栗羹細(xì)膩，甜香可口。
教您栗子羹怎么做，如何做栗子羹才好吃
1. 板栗洗凈后放在鍋中加適量水，用旺火煮至栗子殼裂口；
2. 撈出栗子剝?nèi)づc內(nèi)衣，與洗凈的紅棗一起放在蒸鍋中用旺火蒸至酥透；
3. 出鍋冷卻后把紅棗外皮除去，去內(nèi)核，把板栗搗成碎末備用；
4. 在鍋中加兩大碗清水，燒開后放入白糖攪勻；
5. 煮沸后倒入板粟泥和紅棗肉，加入濕藕粉迅速攪勻；
6. 再加入桂花拌勻即可。
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