菜系及功效：川菜 老人食譜 延緩衰老食譜 糖尿病食譜 防癌抗癌食譜
口味：咸鮮味
工藝：燒
番茄雞蛋竹蓀湯的制作材料：主料：竹蓀(干)100克
輔料：雞蛋50克,番茄150克
調(diào)料：鹽5克,味精2克,雞精2克,豬油（煉制）25克
番茄雞蛋竹蓀湯的特色：番茄煮湯，不僅有紅色湯汁，而且有其特有的甜酸味，加之與山珍竹蓀同煮，其湯汁風(fēng)味獨(dú)特，味鮮醇美。
教您番茄雞蛋竹蓀湯怎么做，如何做番茄雞蛋竹蓀湯才好吃
1. 將番茄洗凈切片；
2. 干竹蓀用水發(fā)并漂洗干凈；
3. 雞蛋調(diào)味；
4. 鍋內(nèi)燒油煎蛋，下番茄，摻湯放調(diào)味，竹蓀熟后起鍋裝盆即成。
番茄雞蛋竹蓀湯的制作要訣：煎蛋時(shí)注意要完整成圓形。
小帖士-健康提示：
番茄含有脂肪、蛋白質(zhì)、糖、胡蘿卜素及各種礦物質(zhì)。
小帖士-食物相克：雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導(dǎo)致腹瀉；同時(shí)不宜與甲魚、鯉魚、豆?jié){、茶同食。
番茄：西紅柿忌與石榴同食。