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菜系及功效：閩菜
泡洋姜的制作材料：
主料：洋姜5000克,鹽1000克,辣椒500克,五香粉100克,陳皮80克,花椒9克,生姜片5片。
教您泡洋姜怎么做，如何做泡洋姜才好吃
1、預備泡菜壇子，里外洗凈，用干布擦干；

2、把洋姜去皮，洗凈，切片，曬成半干，與上述調(diào)料拌勻，放入壇中，封好口腌制1個月后即可。