菜系及功效：精品主食
金針花飯的制作材料：主料：新鮮金針花1杯 香腸1條 白米1杯 水1杯
調(diào)料：鹽1又1/2小匙 糖2小匙 胡椒粉2小匙 色拉油1/2大匙
教您金針花飯怎么做，如何做金針花飯才好吃(1)將米洗凈瀝干水分，加入1杯水浸泡15～20分鐘備用。金針花洗凈瀝干備用。
(2)將香腸切成0.5公分厚的圓片或是切丁均可。
(3)將調(diào)味料加入米中，先拌勻，再將香腸圓片鋪在米上，放入電飯鍋中煮熟，開關跳起后，先不要打開鍋蓋，燜約15分鐘左右。
(4)打開鍋蓋，放入金針花，外鍋再加入少許水，按下開關后再煮一次。開關跳起后，用飯匙由下往上輕輕拌勻后，即可盛起食用。