菜系及功效：家常菜譜 學齡期兒童食譜 防癌抗癌食譜 肝炎食譜 動脈硬化食譜
口味：清香味
工藝：拌
菜花沙拉的制作材料：主料：菜花300克,雞蛋65克
調料：酸奶100克,鹽2克,檸檬汁3克
教您菜花沙拉怎么做，如何做菜花沙拉才好吃
1. 將菜花洗凈，切成小朵，放入沸水鍋中焯熟，撈出；
2. 菜花放涼水中沖涼，撈出瀝干；
3. 雞蛋洗凈，煮熟，去殼，分開蛋白與蛋黃，將蛋白切小塊；
4. 蛋黃可另作他用；
5. 將酸奶放入冰箱冷凍至半固體狀，加入少許檸檬汁混合拌勻調成沙拉醬；
6. 將菜花、蛋白盛入碗中，撒上鹽，加入沙拉醬，拌勻即可。
小帖士-食物相克：雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導致腹瀉；同時不宜與甲魚、鯉魚、豆?jié){、茶同食。