菜系及功效：私家菜 心調(diào)養(yǎng)食譜 補(bǔ)血食譜 貧血食譜
口味：五香味
工藝：鹵
鹵豬血糕的制作材料：主料：豬血1000克
輔料：大蒜（白皮）40克,大蔥30克
調(diào)料：醬油40克,花生油5克,花生仁（炸）10克,八角5克,花椒5克
教您鹵豬血糕怎么做，如何做鹵豬血糕才好吃
1.大蒜去皮切片，蔥洗凈切段；花生仁搗碎成花生粉。
2.鹵料（八角、花椒粒）放入紗布袋中封緊做成鹵包。
3.豬血蒸成豬血糕放入開水中氽燙，撈出瀝干，切塊。
4.鍋中放入蔥、大蒜、鹵包、豬血糕和醬油、水，先用大火煮開，再改用小火鹵半小時。
5.盛出撒花生粉，并灑上花生油就可以了。
小帖士-食物相克：豬血：豬血不宜與黃豆同吃，否則會引起消化不良；忌于海帶同食，會導(dǎo)致便秘。