菜系及功效：清真菜 學(xué)齡期兒童食譜 消化不良食譜 骨質(zhì)疏松食譜
口味：咸鮮味
工藝：燒
菊花豆腐湯的制作材料：主料：豆腐(南)300克
輔料：雞蛋100克,黃瓜30克,香菜15克
調(diào)料：鹽3克,味精2克,香油2克,淀粉(玉米)10克
菊花豆腐湯的特色：色澤美觀，湯味鮮香。
教您菊花豆腐湯怎么做，如何做菊花豆腐湯才好吃
1. 將豆腐切成絲，用開(kāi)水燙一下?lián)瞥觯?br>2. 黃瓜洗凈切成絲；
3. 取一只碗，放入雞蛋、鹽和少許生粉，打散；
4. 用鍋攤成雞蛋薄餅，從中間切開(kāi)后對(duì)折，在不開(kāi)口的一邊鍥刀，頂端不要切斷；
5. 然后從一邊卷起，用香菜系牢，即呈菊花狀；
6. 鍋內(nèi)注入湯，下入豆腐、蛋花、鹽、味精，燒3分鐘；
7. 再放入黃瓜，淋少許香油即成。
小帖士-食物相克：雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導(dǎo)致腹瀉；同時(shí)不宜與甲魚(yú)、鯉魚(yú)、豆?jié){、茶同食。
香菜：服用補(bǔ)藥和中藥白術(shù)、丹皮時(shí)，不宜服用香菜，以免降低補(bǔ)藥的療效。