菜系及功效：私家菜 滋陰食譜 益智補腦食譜 防癌抗癌食譜 貧血食譜
口味：咸鮮味
工藝：熟煎
雞蛋煎禾蟲的制作材料：主料：禾蟲200克,雞蛋300克
調料：鹽2克,味精1克,胡椒粉1克,香油3克,植物油50克,陳皮1克
教您雞蛋煎禾蟲怎么做，如何做雞蛋煎禾蟲才好吃
1.先將雞蛋放在碗里，加入精鹽、味精打勻；再將禾蟲用滾水飛熟，濾去水分，放入雞蛋里，加入濕陳皮絲、胡椒粉、麻油拌勻。
2.用油起鍋，將拌勻的禾蟲倒在鍋中，修好邊，煎至兩面金黃色，以熟為度，放在碟中便成。
小帖士-食物相克：雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導致腹瀉；同時不宜與甲魚、鯉魚、豆?jié){、茶同食。