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豆沙涼糕
菜系及功效：美味糕點(diǎn)
豆沙涼糕的制作材料：主料：綠豆 洋粉,桂花糖 白糖,水
豆沙涼糕的特色：軟滑甜香，冰涼爽口，宜夏季食用。
教您豆沙涼糕怎么做，如何做豆沙涼糕才好吃1、將綠豆揀去雜質(zhì)，洗凈放到鍋中，加入適量的水，把綠豆煮透，過羅去皮成綠豆泥備用；
2、將洋粉洗凈放到碗中，加入水放到蒸鍋中用旺火將洋粉溶化；
3、把綠豆泥放到鍋中，加入白糖、桂花糖、水調(diào)勻，上火煮開，再放入溶化的洋粉液，在火上繼續(xù)煮3分鐘（讓豆泥和洋粉充分融為一體），倒在深的瓷盤中晾涼，然后放入冰箱，食用時(shí)切成菱角塊。
提示：洋粉用的不能太多，否則容易裂。