菜系及功效：火鍋食譜
鱈魚豆腐鍋的制作材料：主料：鱈魚300克,豆腐1塊,甜不竦2片,西蘭花1小棵,甜豆5片,海帶結110克,魚板5片,雞蛋1個,青蔥1根鹽2茶匙,酒1茶匙,胡椒粉少許
教您鱈魚豆腐鍋怎么做，如何做鱈魚豆腐鍋才好吃1 鱈魚去骨，切成邊長7厘米長正方塊后，放入油鍋中炸至金黃。
2 豆腐與甜不辣皆切小塊；西蘭花切小朵；蔥切成馬耳狀。
3 所有材料(除雞蛋、蔥外)放入湯鍋內(nèi)，先煮15分鐘，再打入雞蛋煮3分鐘。
4 最后，加入調(diào)味料及青蔥即可。
Tips：
若嫌麻煩，鱈魚不去骨也行，但盡量用圓鱈，肉質(zhì)好，不會一煮就碎。