重慶小吃五彩波絲花藍(lán)的做法詳細(xì)介紹所屬地區(qū)：重慶小吃
工藝：炸汆法
五彩波絲花藍(lán)的制作材料：面粉500克、洗沙200克、豬脂300克、精煉油2000克(耗50克)、清水450克。
五彩波絲花藍(lán)的特色：色澤金黃、外酥內(nèi)香、甜潤適口，冷熱食皆可。配甜羹湯尤佳。
教您五彩波絲花藍(lán)怎么做，如何做五彩波絲花藍(lán)1.洗沙分別搓成圓餡。
2.面粉過細(xì)入鍋中開水燙至全熟，起鍋晾冷；
3.將冷卻的燙面團分?jǐn)?shù)加入帶凍的豬脂，用手搓均勻成團；
4.炸油燒至200度左右，逐個投入包餡的燙面坯，邊包邊炸，炸至起網(wǎng)狀，色金黃即起鍋；
5.將炸好冷卻的波絲坯分別點綴美化成象形花藍(lán)。