菜系及功效：魯菜 補(bǔ)陽食譜 壯腰健腎食譜 肢寒畏冷食譜
口味：咸鮮味
工藝：原燉
羊肉燉柿子的制作材料：主料：羊排300克,番茄200克
調(diào)料：料酒5克,花椒3克,大蔥5克,姜5克,大蒜（白皮）5克,鹽3克,味精2克,白砂糖5克,大豆油20克
羊肉燉柿子的特色：湯鮮肉爛，味美適口。
教您羊肉燉柿子怎么做，如何做羊肉燉柿子才好吃
1.將西紅柿切成橘瓣塊；羊肋條肉洗凈切成2厘米見方的塊，入沸水鍋中略焯一下?lián)瞥隹厝ニ�；花椒用水浸泡，揀出花椒，花椒水留用�?BR> 2.炒勺內(nèi)放入油燒熱，下入蔥姜蒜末炒香，加入料酒、花椒水、白糖及鮮湯750克，下入肉塊燒開，改小火燉爛。
3.放入西紅柿塊及精鹽、味精，大火燒開，出勺裝碗即成。
小帖士-食物相克：番茄：西紅柿忌與石榴同食。