菜系及功效：粵菜 年夜飯 健脾開胃食譜 營養(yǎng)不良食譜 防癌抗癌食譜
口味：咸鮮味
工藝：煮
四寶如意湯的制作材料：主料：番茄100克,香菇（鮮）100克,黃豆芽150克,蘆筍200克
調(diào)料：鹽4克
教您四寶如意湯怎么做，如何做四寶如意湯才好吃
1. 香菇泡軟，去蒂，對切兩半；
2. 白蘆筍削去根部粗皮，切小段；
3. 黃豆芽摘去根須，番茄切片；
4. 全部放入鍋內(nèi)，加清水5杯燒開，改小火煮20分鐘；
5. 加鹽調(diào)味，煮好即盛出食用。
四寶如意湯的制作要訣：1. 番茄、黃豆芽煮過都能使湯汁鮮甜，因此不需加味精調(diào)味；
2. 為了保持番茄外觀不致太熟爛，可將其他材料先煮，后面再放入，但同時煮的味道更好，外觀則不太好。
小帖士-食物相克：番茄：西紅柿忌與石榴同食。
蘆筍：《食鑒本草》記載：“蘆筍，忌巴豆”。