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鹽水豆腐
菜系及功效：清爽涼菜
鹽水豆腐的制作材料：主料：豆腐一斤 食鹽一兩 花椒十粒 香油一錢
教您鹽水豆腐怎么做，如何做鹽水豆腐才好吃1、先將花椒、食鹽加水敦好、晾冷；
2、把豆腐頂?shù)肚谐纱笃胚M(jìn)敦好的花椒水中（以淹著為度），加蓋悶上，約兩天即放味。
3、食用時(shí)取出，改刀切成筷頭丁或五分長段盛盤，調(diào)入香油即成。