菜系及功效：美味粥湯
鯽魚蛤蜊湯的制作材料：主料：蛤蜊干60克,白鯽魚一條（約300克）,黃豆50克,花生仁50克,生姜3片,味料及植物油適量。
教您鯽魚蛤蜊湯怎么做，如何做鯽魚蛤蜊湯才好吃先將活白鯽魚去鱗及內(nèi)臟，洗凈血污，用干凈布抹干魚身，于鍋內(nèi)加熱植物油，將鯽魚煎至兩面呈黃色，下少許食鹽，魚香溢出后起鍋備用。蛤蜊干用溫水浸泡至軟，洗凈備用。黃豆、花生仁去除霉粒，用清水洗凈。材料準(zhǔn)備妥當(dāng)后，一同放瓦鍋內(nèi)，加適量清水，先用武火，煮沸后改用文火，煲煮兩小時，待溫后調(diào)味飲用。