菜系及功效：藥膳偏方
涼拌春蒜苗的制作材料：主料：春蒜苗80 克,豆腐干200 克,花椒油50 克,細(xì)鹽3 克,味精2 克,紅油20 克。
涼拌春蒜苗的特色：特點(diǎn)：清鮮爽口，綠黃相輝。
功效：殺菌止瀉。
教您涼拌春蒜苗怎么做，如何做涼拌春蒜苗才好吃1.將春蒜苗切成1.3 厘米長(zhǎng)的段，豆腐干切成細(xì)絲。
2.勺內(nèi)加水燒沸，先放豆腐干絲撈出，投涼，再放入春蒜苗段略燙撈出，投涼。
3.把燙好的豆腐干絲及蒜苗放入一個(gè)盆內(nèi)，加入細(xì)鹽、味精、花椒油、
紅油調(diào)勻后，放在盤(pán)內(nèi)即可。