菜系及功效：私家菜
香拌海螺片的制作材料：主料：海螺片
輔料：香芹,香菜梗
調(diào)料：青辣芥,香油,生抽,鹽,雞粉
教您香拌海螺片怎么做，如何做香拌海螺片才好吃支持單位：萬龍洲集團(tuán)萬龍洲海鮮大酒樓亞運(yùn)村店
操作：劉桐艷 萬龍洲鮑翅總監(jiān)
制作方法：
將海螺切片；
將海螺用開水燙熟；
過涼水收緊螺肉；
將半勺青辣芥（根據(jù)個(gè)人喜好），鹽少許，雞粉少許，生抽，香油少許，混合好，與香芹，香菜梗一同拌入螺肉即可。
視頻：http://chihe.sohu.com/20090118/n261817876.shtml
簡(jiǎn)介：
食用螺類應(yīng)燒煮透，以防止病菌和寄生蟲感染；
海螺腦神經(jīng)分泌的物質(zhì)會(huì)引起食物中毒，食用前需去掉頭部。
螺肉豐腴細(xì)膩,味道鮮美，素有“盤中明珠”的美譽(yù)。它富含蛋白蛋、維生素和人體必需的氨基酸和微量元素，是典型的高蛋白、低脂肪、高鈣質(zhì)的天然動(dòng)物性保健食品。
凡屑脾胃虛寒，便溏腹瀉之人忌食；
因螺性大寒， 故風(fēng)寒感冒期間忌食，女子行經(jīng)期間及婦人產(chǎn)后忌食，素有胃寒病者忌食。