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注意:網(wǎng)站查詢并不一定完全準(zhǔn)確,使用請(qǐng)先核實(shí)! 蛋絲菜湯

 


菜系及功效:家常菜譜
口味:咸鮮味      
工藝:
蛋絲菜湯的制作材料:
主料:雞蛋100克,胡蘿卜100克,菠菜150克
調(diào)料:鹽5克,味精1克,花生油10克,花椒2克
教您蛋絲菜湯怎么做,如何做蛋絲菜湯才好吃

1. 洗凈菠菜,切2厘米長(zhǎng)的段;
2. 胡蘿卜切成細(xì)絲;
3. 將菠菜、胡蘿卜絲分別焯過(guò),撈出投涼,控凈水;
4. 雞蛋打入碗內(nèi)攪勻;
5. 花椒放碗內(nèi)加水泡出花椒水待用;
6. 鍋上火,加少許油燒熱,倒入蛋液,推成蛋皮,出鍋,切成細(xì)絲;
7. 凈鍋上火,放湯燒開(kāi),加精鹽、花椒水,菠菜段、胡蘿卜絲燒開(kāi);
8. 撈出,盛在碗內(nèi),再盛入蛋絲,將鍋中湯撇去浮沫,加味精,分盛在碗中即可。


小帖士-食物相克:
雞蛋:與鵝肉同食損傷脾胃;與兔肉、柿子同食導(dǎo)致腹瀉;同時(shí)不宜與甲魚、鯉魚、豆?jié){、茶同食。