菜系及功效：私家菜 氣血雙補(bǔ)食譜 便秘食譜 防暑食譜 糖尿病食譜
口味：香辣
工藝：熗
熗藕片的制作材料：主料：蓮藕250克
調(diào)料：花椒3克,辣椒(紅,尖,干)5克,鹽2克,味精3克,色拉油30克
熗藕片的特色：香辣微麻，質(zhì)地脆嫩。
教您熗藕片怎么做，如何做熗藕片才好吃
1.干辣椒剪成小段；藕去皮，洗凈，切成2毫米厚的片，用清水沖洗干凈。
2.炒鍋放在火上，下油加熱至五成油溫，下花椒、干辣椒，炒出香味，放藕片、鹽、味精，快速翻炒至藕片斷生后起鍋裝盤(pán)即成。