菜系及功效：私家菜 美容菜譜 減肥菜譜 清熱解毒食譜 更年期食譜
口味：咸鮮味
工藝：清炒
泥湖菜炒豆干的制作材料：主料：泥胡菜350克,豆腐干150克
調(diào)料：大蔥10克,鹽3克,味精2克,豬油（煉制）20克
泥湖菜炒豆干的特色：此菜雙色相間，質(zhì)地細(xì)嫩，咸鮮味香。
教您泥湖菜炒豆干怎么做，如何做泥湖菜炒豆干才好吃
1.將泥湖菜去雜質(zhì)洗凈，入沸水鍋中焯一下，撈出洗凈，擠干水分，切段。豆腐干切長(zhǎng)片。
2.油鍋燒熱，下蔥花煸出香味，放入豆腐干、精鹽炒至入味，再投入泥湖菜煸炒，加入味精，出鍋即成。